用料
| 材料 | 用量 |
| 三黃雞 | 半隻 |
| 洋蔥 | 1個 |
| 西紅柿 | 一個 |
| 土豆 | 一個 |
| 花椒 | 適量 |
| 紅辣椒 | 適量 |
| 香葉 | 適量 |
| 草果 | 適量 |
| 桂皮 | 適量 |
| 八角 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 老抽 | 適量 |
| 郫縣豆瓣 | 兩勺 |
| 番茄醬 | 一勺 |
| 白砂糖 | 一勺 |
| 姜 | 一塊 |
| 蔥 | 一根 |
做法
| 1. 雞清洗乾淨切塊，用電飯煲炒掉水氣。不用加油，炒到斷了血絲八分熟。盛出洗淨備用。 |  電飯煲版大盤雞 |
| 2. 煮飯鍵，燒熱加油，放花椒超香，撈出。 |  電飯煲版大盤雞 |
| 3. 一勺糖炒色，待糖融。 |  電飯煲版大盤雞 |
| 4. 放薑片，蔥段，草果，香葉，紅辣椒，八角，桂皮炒香。放入兩勺豆瓣醬。炒出香味。 |  電飯煲版大盤雞 |
| 5. 倒入處理好的雞肉翻炒，與醬料翻滾均勻融合。 |  電飯煲版大盤雞 |
| 6. 加生抽適量 |  電飯煲版大盤雞 |
| 7. 老抽調色 |  電飯煲版大盤雞 |
| 8. 倒入西紅柿洋蔥土豆加水微蓋過食材，調煮飯鍵慢燉 |  電飯煲版大盤雞 |
| 9. 沸水下麵條焯熟，撈出 |  電飯煲版大盤雞 |
| 10. 30分鐘盛出雞肉蓋面即可。沒有大盤子，成品鍋里中一拍。 |  電飯煲版大盤雞 |
