雪菜烤春筍

竹筍400克、雪菜150克、鹽1茶勺。 3、撇去浮沫，放入鹽，中小火煮15分鐘。 4、放入雪菜繼續煮5分鐘即可。

簡介

雪菜烤春筍。這道菜不用油，調味也只用了一點鹽，但雪菜的鮮和春筍的鮮合二為一，用不著放味素和雞精。照樣很鮮美，很清香。竹筍素有“素食之王”的稱譽，富含蛋白質、鈣、磷、鐵等成份，具有祛熱化痰、解渴益氣、爽胃等功效。竹筍除去水分及其它營養素外，幾乎全是纖維素。纖維素以較強的吸附油脂為其突出的特點，能迅速消除油膩攝入過多所致的消化道疾病，更何況做這道菜不放油，所以對想減肥的JM們來說是很好的選擇。既美味又減肥，何樂而不為呢。

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原料：

竹筍400克、雪菜150克、鹽1茶勺。

做法：

1、竹筍剝去殼洗淨後切成長條。雪菜也切成相同長的段。
2、竹筍放進鍋里，到入清水沒過竹筍大火煮開。
3、撇去浮沫，放入鹽，中小火煮15分鐘。
4、放入雪菜繼續煮5分鐘即可。