雪耳鵪鶉蛋糖水

雪耳鵪鶉蛋糖水，一道滋補湯，製作原料主要有雪耳、鵪鶉蛋等。

食材

主料

雪耳

80g

鵪鶉蛋

100g

輔料

冰糖

適量

桂圓肉干

少量

步驟

1.雪耳用冷水泡發（泡的時間約15分鐘就可）

雪耳鵪鶉蛋糖水

2.鵪鶉蛋冷水入鍋煮熟

雪耳鵪鶉蛋糖水

3.泡好的雪耳剪去前頭部（黃色的部分）

雪耳鵪鶉蛋糖水

4.再摘成小朵

雪耳鵪鶉蛋糖水

5.煮熟的鵪鶉蛋去殼準備待用

雪耳鵪鶉蛋糖水

6.鍋里煲開水加入準備好的雪耳煲

雪耳鵪鶉蛋糖水

7.雪耳煲沸後加入桂圓肉干

雪耳鵪鶉蛋糖水

8.蓋上鍋蓋轉中小火煲15分鐘

雪耳鵪鶉蛋糖水

9.加入冰糖塊再煲15分鐘

雪耳鵪鶉蛋糖水

10.加入準備好的鵪鶉蛋煲10分鐘左右就可

雪耳鵪鶉蛋糖水

11.美味滋潤的雪耳鵪鶉蛋糖水

雪耳鵪鶉蛋糖水

小貼士

1.還可以再加木瓜一起煲，如果加了木瓜就不需要再加桂圓肉了
2.平時煲也可以不加桂圓肉