雞蛋麻花

用料

材料

麵粉

雞蛋

鹽

糖

清水

油

做法

1. 麵粉加入一個雞蛋，加入適量鹽（或者糖）可以做兩種口味。	雞蛋麻花
2. 用筷子攪拌成雪花狀，如麵粉較多可加適量清水，如雞蛋多，麵粉少，則加適量麵粉，活成麵團。我分別做了甜味、鹹味，兩種。蓋上保鮮膜醒十分鐘	雞蛋麻花
3. 將麵團揉成光滑的麵團，稍微醒幾分鐘，擀的時候不易回縮	雞蛋麻花
4. 擀成0.5cm厚的餅狀	雞蛋麻花
5. 切成條狀	雞蛋麻花
6. 鍋里加油，大火燒熱	雞蛋麻花
7. 加入麵條，轉到小火，慢慢炸到金黃色	雞蛋麻花
8. 盤子擦淨，鋪上廚房用紙，盛出即可，長條是鹹味的（我吃鹹味的）	雞蛋麻花
9. 甜味的我稍微擰了一下（甜味的是老公的）	雞蛋麻花
10. 涼晾後食用	雞蛋麻花