材料:
雞腿菇200克、淨鹿肉200克,枸杞、香蔥花、薑片各少許。調料海天醬油1小匙,精鹽1/2小匙,紹酒2小匙,香葉粉少許,高湯、植物油適量。
做法:
1、雞腿菇從中間切開;鹿肉切塊,加入海鮮醬油、紹酒醃漬10分鐘,備用。
2、將煲仔鍋放在爐上,加入高湯、蔥花、薑片燒滾,放入鹿肉、雞腿菇、海天醬油、精鹽、香葉粉大火燒沸,打去浮沫、轉小火煲熟離火即可。
雞腿菇煲鹿肉,一種菜餚,原料雞腿菇200克、淨鹿肉200克,輔料枸杞、香蔥花、薑片等。
雞腿菇200克、淨鹿肉200克,枸杞、香蔥花、薑片各少許。調料海天醬油1小匙,精鹽1/2小匙,紹酒2小匙,香葉粉少許,高湯、植物油適量。
1、雞腿菇從中間切開;鹿肉切塊,加入海鮮醬油、紹酒醃漬10分鐘,備用。
2、將煲仔鍋放在爐上,加入高湯、蔥花、薑片燒滾,放入鹿肉、雞腿菇、海天醬油、精鹽、香葉粉大火燒沸,打去浮沫、轉小火煲熟離火即可。
《精選美味家常湯煲1688道》是2009年中國紡織出版社出版的圖書,作者是尚錦文化。
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