原料
主料
雞腿、青椒
輔料
韓式蒜蓉醬、鹽、生抽、黑胡椒、生粉
做法
| 1.雞腿去骨，備用。 |  雞腿肉炒青椒 |
| 2.少許料酒、鹽、黑胡椒醃下雞腿肉，五分鐘。 |  雞腿肉炒青椒 |
| 3.青椒切絲。 |  雞腿肉炒青椒 |
| 4.將雞腿有皮的朝下，下鍋煎。因為雞皮中有很多油脂，所以不需要加油。 |  雞腿肉炒青椒 |
| 5.油脂出來後，我加了點姜，怕腥。 |  雞腿肉炒青椒 |
| 6.皮有點煎黃的時候撈出備用。 |  雞腿肉炒青椒 |
| 7.將雞腿肉切成粒狀。 |  雞腿肉炒青椒 |
| 8.做醬汁。一勺韓式蒜蓉醬，半勺生抽，少許鹽，少許糖，少許涼白開，調勻後加一勺生粉再次調勻備用。 |  雞腿肉炒青椒 |
| 9.煎雞腿肉的鍋中加點油。個人比較喜歡少油。 |  雞腿肉炒青椒 |
| 10.先放青椒翻炒兩下後加入雞腿肉翻炒30炒。 |  雞腿肉炒青椒 |
| 11.加入醬汁，待醬汁收乾。 |  雞腿肉炒青椒 |
| 12.完成。 |  雞腿肉炒青椒 |
