材料:
雞肝400公克，牛奶適量，奶油2大匙，鮮奶油3大匙，鹽適量，胡椒粉適量
做法:
(1)將雞肝用清水浸泡至無血水，再用牛奶浸泡半天去除腥味備用。
(2)雞肝取出後擦乾，均勻撒上鹽、胡椒粉備用。
(3)把奶油放入平底鍋中燒熱，再把雞肝放入，慢慢煎熟。
(4)最後把雞肝打成泥狀，加入鮮奶油及少許鹽、胡椒粉拌勻即可
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