雞內金米糕

茯苓10克,山楂1小把,陳皮1小把,雞內金粉3克,糯米粉15克,粘米粉45克,澄粉30克,糖40克,椰絲適量1.茯苓、山楂、陳皮一起放在鍋里,加清水,滾了以後轉小火煮30分鐘,留200ml藥汁備用。 3.取一容器,抹點油,將麵糊倒入,蒙上保鮮膜,再用牙籤扎些小孔,入微波爐中火2分鐘,取出攪拌,再中火1分鐘,攪拌,最後再中火1分鐘即可。 4.盤子裡倒些椰絲,手上抹油,將麵團在椰絲里滾一圈,如果有模具更好,沒有就隨便你做出什麼形狀。

材料:

茯苓10克,山楂1小把,陳皮1小把,雞內金粉3克,糯米粉15克,粘米粉45克,澄粉30克,糖40克,椰絲適量

做法:

1.茯苓、山楂、陳皮一起放在鍋里,加清水,滾了以後轉小火煮30分鐘,留200ml藥汁備用。(多餘的藥汁可以直接喝,茯苓等材料也可以放在杯里繼續用開水沖泡)
2.藥汁放涼後,和過篩的糯米粉、粘米粉、澄粉、雞內金粉和糖混合。
3.取一容器,抹點油,將麵糊倒入,蒙上保鮮膜,再用牙籤扎些小孔,入微波爐中火2分鐘,取出攪拌,再中火1分鐘,攪拌,最後再中火1分鐘即可。
4.盤子裡倒些椰絲,手上抹油,將麵團在椰絲里滾一圈,如果有模具更好,沒有就隨便你做出什麼形狀。

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