胡椒粉少許洋蔥末1大匙 鹽1/4茶匙咖哩粉1大匙半 糖1/2大匙檸檬汁3大匙
鯛魚肉 300公克 蛋2個 麵粉6大匙麵包粉1杯
醃魚料：鹽1/2茶匙 胡椒粉少許
洋蔥末1大匙 大蒜末1大匙 鹽1/4茶匙咖哩粉1大匙半 柳橙汁1/2杯 糖1/2大匙檸檬汁3大匙 卡士達粉1茶匙
柳橙汁混合檸檬汁加上少許糖、卡士達粉、太白粉調成醬汁，大蒜切末，洋蔥切成細末備用
作法二魚肉用斜刀切成適當厚片，撒上鹽、胡椒粉及少許蛋汁醃10分鐘備用；魚片依序沾上麵粉、蛋汁和麵包粉
作法三起油鍋， 炸油燒至八分熱，放入魚片以中火炸熟，撈出瀝乾油
作法四鍋中入油炒香洋蔥末和大蒜末，倒入咖哩粉略炒一下後，放入一半炸好的魚片加一點水，拌炒均勻後盛入盤中
《湖鮮山珍100味》是2009年鳳凰出版傳媒集團，江蘇科學技術出版社出版的圖書，作者是湯全明。本書介紹了第五屆天目湖美食節的獲獎菜餚作品。
內容簡介 作者簡介 圖書目錄《美食鳳味》是一檔娛樂生活節目，有節目主持張鳳書；廚師阿基師、阿華師、董孟主持。
相關簡介 劇情介紹《川味河鮮》是2010年9月1日由中國紡織出版社出版的一本正文語種為簡體中文的書籍， 作者是朱建忠。該書主要以圖文並茂的形式介紹了以河鮮原料為基礎烹製各...
圖書信息 作者簡介 內容簡介 媒體評論 目錄《川味館》是浙江科學技術出版社2005年出版的圖書，由蔣維利編著。
內容簡介 作者簡介 目錄《原味小廚:新編大眾菜》是2013年吉林科學技術出版社出版的圖書，作者是韓密和。
內容簡介 作者簡介 圖書目錄果醬魚花 蔥油魚皮 魚香芋花
穿越成小小農家女，卻遭遇被趕。面對貧困卻充滿溫情的家，她誓要奮起。且看小小農家女如何巧手調製羹湯。為你呈現農家珍饈百味。
這是一道美食，屬於蒸菜，主要原料有鱸魚等。
清蒸鱸魚 主料 輔料 做法 烹飪小技巧(家常味)蔥椒雞(鹹麻味)綠葉雙椒雞(麻辣味)鮮熘雞絲(鹹鮮味)五彩雞絲(鹹...(麻辣味)燈影牛肉(麻辣味)龍鬚牛肉(紅油味)乾拌牛肚梁(麻辣昧)雙味蘸水...麻子雞(鮮香味)蕎面雞絲(芥辣味)泡椒鳳爪(泡椒味)爽脆鴨掌(酸辣味...
作者簡介 圖書目錄