陳義洪

國家名廚 陳義洪

陳義洪，男，漢族，1975年6月生，江蘇揚州人，國家中式烹調高級技師，國家名廚，

江蘇烹飪名師，國家高級營養配餐員，全國餐飲業行政總廚，屈浩烹飪學校高級講師，首都保健營養美食學會特邀理事，中國名廚協會高級會員，中國酒店優秀訓導員，國家名廚編委會榮譽委員，現任北京心怡和緣餐飲管理有限公司總經理，北京大學會議中心中關新園餐飲部和園主題餐廳、中關新園壹號怡園餐廳（四星）中餐出品總監。
擅長淮揚菜、創意江南菜創新研發，融會貫通，敢於創新，代表菜品有分子南瓜球配越式春卷、阿洪巧制羊腩、紅燴美國牛仔骨配醉美人、雙黃魚圓配養生竹燕窩等。

榮譽成就

獲得全國餐飲業行政總廚崗位資格認證證書、大董中國意境菜結業證書。
被評選為北京大學年度先進管理者。
世界之友杯熱菜、冷盤特金獎。
首屆全國創意中國菜烹飪大賽熱菜金獎。
首屆全國創意中國菜烹飪大賽冷盤特金獎。
第四屆全國中餐技能創新大賽熱菜特金獎。
第四屆全國中餐技能創新大賽總決賽中餐技能創新優秀廚師獎。
摘得北京BTV《食全食美》金勺獎。
曾為中央廣播電視大學音像出版社錄製教學VCD主講，介紹及教授20餘道精品上海菜，並在全國各地出版發行。曾多次協同師傅、國內廚界大師名師同台展示廚藝和接帶國內外重要領導人用餐，並帶隊參加第六屆中關村國際美食節大型展檯布置，獲得團體大獎。
2013年4月在國家名廚徵集評選中被授予2013“國家名廚”稱號，並被選入中華人民共和國《國家名廚》（第二卷）。

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