阿膠燉瘦肉

基本信息

• 中文名：阿膠燉瘦肉
• 主要食材：瘦肉，東阿阿膠
• 分類：燉

• 做法1：瘦肉切適量大小塊，切姜兩片備用

用料

材料

瘦肉

東阿阿膠

紅棗

桂圓

薑片

做法

1. 瘦肉切適量大小塊，切姜兩片備用；	阿膠燉瘦肉
2. 瘦肉和薑片冷水下鍋，焯掉血水後洗淨瀝乾；	阿膠燉瘦肉
3. 阿膠一分為二，等量；	阿膠燉瘦肉
4. 紅棗洗淨去核，桂圓肉用清水過一下即可；	阿膠燉瘦肉
5. 兩個燉盅內分別等量放入瘦肉和薑片	阿膠燉瘦肉
6. 放入阿膠；	阿膠燉瘦肉
7. 加入紅棗和桂圓，並注入開水，約八九分滿；蓋好蓋子，按電子燉盅的說明操作外圍也加入開水；	阿膠燉瘦肉
8. 燉2.5-3小時即可，食用時可根據喜好加鹽，個人沒有加鹽，覺得味道也還不錯！	阿膠燉瘦肉