開陽綠花椰

開陽綠花椰，是一道地地道道的中國料理，口味美好，又有營養，老少皆宜。 是一款非常富有營養的菜品，需要材料綠花椰菜400公克，蝦米50公克，蒜末15公克等。老少皆宜，對身體很有好處。功效為減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾率。

基本信息

• 中文名：開陽綠花椰
• 主要食材：綠花椰菜400公克，蝦米50公克

材料:

綠花椰菜400公克，蝦米50公克，蒜末15公克，辣椒片15公克，A.鹽1/2小匙，糖1/2小匙，雞粉1/2小匙，米酒1大匙，水300�，B.太白粉水適量，香油適量

做法:

1.綠花椰菜洗淨，切小朵，放入沸水中汆燙至熟，撈起瀝乾備用。2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入蒜末、辣椒片及蝦米爆香。
3.於作法2的鍋中加入水拌炒一下，加入作法1的綠花椰菜炒至湯汁炒勻。
4.續加入調味料A煮至湯汁沸騰，以太白粉水勾薄芡並灑入香油即可。