閉月羞花捲

五花豬肉200g 1.將五花豬肉和鮮蝦仁分別剁成泥狀，放上鹽、味素、胡椒粉分別裝入兩個碗中。 功用：

原料：
五花豬肉200g 鮮蝦仁100g 紫菜2張 雞蛋3個 澱粉 鹽 胡椒粉 味素少許
做法：
1.將五花豬肉和鮮蝦仁分別剁成泥狀，放上鹽、味素、胡椒粉分別裝入兩個碗中。
2.雞蛋打入另一碗中，加水及澱粉、鹽後，用力打均勻，分2次舀到炒鍋中攤2張蛋皮。將蛋皮放在案板上，依次抹上一層薄薄的肉泥、蝦泥，再放上一張紫菜，折兩邊後卷
成卷，用雞蛋糊封口，裝在盤中上屜蒸l小時，取出晾冷，切片即可。
功用：
嫩膚增白，溫中散瘀。