鐵鍋千葉豆腐

·蔥頭 ·蔥 ·蒜

原料：

·千葉豆腐 ·青紅尖椒 ·蔥頭 ·鹽 ·料酒 ·美極鮮味汁 ·蔥 ·姜 ·蒜 ·雞精

作法：

1、千葉豆腐切成3cm見方的薄片。 2、蔥頭去皮、去根洗淨，切片；青紅尖椒擇洗乾淨，切片；蔥、姜、蒜分別切片。 3、千葉豆腐片放熱油中炸起泡，撈出瀝乾油。 4、特製鐵鍋放火上燒熱，加黃油，放上蔥頭片。 5、燒鐵鍋的同時，將蔥、姜、蒜炒出香味，放入青紅尖椒片炒至斷生，放入千葉豆腐片，加鹽、料酒、美極鮮味汁、雞精，翻炒均勻，盛入特製鐵鍋即可。