銀針魚炒蛋

鹽 2 3

食材明細

銀針魚 100g土雞蛋 3個（約120g）
蔥 適量
鹽 少許簡單快捷下飯菜

做法

1
銀針魚用清水浸泡片刻，裡面滴入幾滴醋，去腥，然後洗淨控乾水分，雞蛋打入碗中
2
將銀針魚放入打散的雞蛋中，放少許鹽拌勻
3
鍋熱後放少許花生油，放入蔥末爆香，倒入拌勻的銀針魚蛋液
4
快速翻炒片刻，雞蛋金黃色關火
5
裝盤出鍋嘍。喜歡吃辣的朋友，裡面可以放少許紅辣椒，顏色和味道更加鮮美
銀針魚炒蛋