銀絲花捲

銀絲花捲是一種漢族麵食，老少皆宜。其製作方法是揉成光滑的麵團。麵團發酵好。擀成長方形。麵皮上刷上食用油，然後將麵皮對摺，對摺處也要刷上食用油。用刀將折好的麵皮切成細條。將細好的細長展開，然後輕輕的拉長。放在油紙上，繞成螺旋狀。繞好的面線即成小花捲。胡蘿蔔切末。頂部撒上胡蘿蔔末裝飾。

基本信息

• 中文名：銀絲花捲
• 主要食材：胡蘿蔔末，白糖

• 適宜人群：老少皆宜
• 是否含防腐劑：否

食材明細

中筋麵粉 250G
酵母 3G
水 135G
胡蘿蔔末 適量
白糖 15G
食用油 5G

做法

原料備用。
將中筋麵粉，酵母，細砂糖，水混合。
揉成光滑的麵團。
麵團發酵好。
擀成長方形。
麵皮上刷上食用油，然後將麵皮對摺，對摺處也要刷上食用油。
用刀將折好的麵皮切成細條。
將細好的細長展開，然後輕輕的拉長。
放在油紙上，繞成螺旋狀。
繞好的面線即成小花捲。
胡蘿蔔切末。
頂部撒上胡蘿蔔末裝飾。
冷水入鍋，水沸騰後蒸10分鐘即可。