金銀蒸卷

標準粉50克，玉米面300克，金絲小棗、清水、面肥、小蘇打各適量。 先將麵粉加適量清水、面肥和好，放在溫暖處發酵，然後加小蘇打揉成麵團。 另將玉米面加小蘇打用水和好。

材料

標準粉50克，玉米面300克，金絲小棗、清水、面肥、小蘇打各適量。

做法

先將麵粉加適量清水、面肥和好，放在溫暖處發酵，然後加小蘇打揉成麵團。另將玉米面加小蘇打用水和好。將麵團擀成一張大皮，鋪上玉米面，上面撒上洗淨去核的金絲小棗，再折卷，然後切成短段，上屜用旺火蒸約40分鐘即成。