金瓜粉蒸肉

2.將拌過米粉的肉裝進金瓜內 3.上籠屜蒸1小時 4.撒蔥花

材料:

金瓜，去皮五花肉，蒸肉米粉

做法:

1.金瓜洗淨、從頂部打開一個口，挖去瓜瓤；五花肉切厚片（條），用蒸肉米粉拌勻
2.將拌過米粉的肉裝進金瓜內
3.上籠屜蒸1小時
4.撒蔥花

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金瓜盅粉蒸肉

製作難度：配菜(中級) 2、大蔥切成蔥花，姜搗爛後用少許清水浸泡，做成姜水，香菜洗淨切碎。 4、金瓜中上部水平切開，挖出內芯，做成金瓜盅。
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苗家粉蒸肉，湖南小吃。一般選用較肥厚的細嫩豬肉，拌合浸泡好的小米，加上可口的作料，放在鍋里蒸煮，待小米和肉熟透後即可。鮮美可口，極富營養價值。
製作材料製作方法製作要領
粉蒸肉南瓜盅

2、五花肉切5mm厚片，加各種調料醃漬10分鐘 4、醃好的肉片一片片裹上米粉，碼入南瓜盅，上籠蒸50分鐘 5、撒上蔥花，裝盤
製作材料烹製方法

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