金沙玉米蝦

金沙玉米蝦中的玉米鬆脆，明蝦酥香，色澤金黃，可謂是一道色香味俱全的美味佳肴啊！

做法

1)將明蝦去頭開背後，放酒，鹽醃片刻。

2)起油鍋，倒入玉米片炸成金黃鬆脆，撈出。

3)另起油鍋，把開好背的蝦也入鍋炸紅。

4)留少許熱油倒入炸過的蝦和玉米片，加少量鹽，胡椒粉，香菜梗稍翻顛一下，就可盛出上盤啦。