金汁賽鮑魚

百靈菇1000克，干貝50克，南瓜500克，火腿100克，高湯、蚝油、冰糖、老抽、味素各適量1、南瓜去皮，上屜蒸熟，製成泥。 2、百靈菇雕刻成鮑魚狀，用上湯、調料煨制入味。 3、南瓜泥入鍋，攪打成汁，勾芡，注入盤內，放上煨好的百靈菇，點綴盤飾即成。

材料:

百靈菇1000克，干貝50克，南瓜500克，火腿100克，高湯、蚝油、冰糖、老抽、味素各適量

做法:

1、南瓜去皮，上屜蒸熟，製成泥。
2、百靈菇雕刻成鮑魚狀，用上湯、調料煨制入味。
3、南瓜泥入鍋，攪打成汁，勾芡，注入盤內，放上煨好的百靈菇，點綴盤飾即成。