野筧

莖: 葉: 花:

科別:
筧科
別名:
綠筧、山菜、野筧菜、山杏菜、鳥筧、豬筧、山荇菜、糠筧
原產地:
熱帶美洲
莖:
全株光滑無毛,莖直立,分枝,莖梗綠色或淺紅色,無刺。
葉:
互生於枝條,有長柄,卵形或三角狀廣卵形,先端鈍,全緣,略有波狀,葉綠色
花:
花朵細細小小,密集成穗,摸起來乾扎扎的。
果:
果實稱為「胞果」,是由薄薄的膜狀果皮將種子包住
特色:
野筧一年四季都可見其生長,在中國南南到北都很容易在田間,路旁發現到它的蹤跡,它並非中國的原生種,因為氣候適宜,所以已經馴化的十分成功。嫩莖、嫩葉及穗皆可食用,特別是春夏兩季,個體更是肥大,是良好的救荒植物之一.

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