醬蒸水瓜

原料：
水瓜一根、XO醬適量、胡蘿蔔1/2根。
配料：
蚝油一小匙、鹽、蒜蓉、薑絲少許。
做法：
1、胡蘿蔔切粒，取一個小碗，加入XO醬、所有配料及胡蘿蔔粒及拌勻；
2、水瓜切成長條，碼入深口碗中，淋上一勺高湯；
3、將醬料淋在水瓜上，等蒸鍋燒開後，入鍋蒸6分鐘即可。