醬爆烏賊

8.放入烏賊。 10.加入乾黃醬。 11.加入白砂糖。

食材

主料
烏賊500g
輔料
乾黃醬20g
姜5g
花生油30ml
白砂糖3g

步驟

1.烏賊洗淨去掉表皮。
2.在烏賊板上打十字花刀。
3.切成塊。
4.切好的烏賊入鍋中焯水盛出備用。
5.姜切絲。
6.乾黃醬放入碗中加適量清水拌勻。
7.熱鍋下油，放入薑絲熗鍋。
8.放入烏賊。
9.旺火爆香。
10.加入乾黃醬。
11.加入白砂糖。
12.旺火炒勻盛盤即可。

小貼士

此菜須旺火爆炒。
烏賊焯水時間不要太長