醬燒秋葵三文魚

蚝油少許 4、鍋中倒少許油，油溫後放入三文魚丁翻炒變色後盛出。 5、鍋中再放一些油，放入切段的秋葵翻炒斷生。

主料

三文魚1條 秋葵

輔料

黃酒（料酒）適量 生抽醬油少許
紅糖少許 甜麵醬少量
蚝油少許 胡椒粉少許

醬燒秋葵三文魚的製作步驟

1、這就是秋葵。在北京，一些大的菜市場已經可以買到了。
2、三文魚切丁，用黃酒、胡椒粉醃15分鐘；秋葵切小段，根蒂部切去不要。
3、調一個料汁：蚝油、酒、生抽醬油、紅糖、甜麵醬。其實蚝油也可以不放，放了更鮮美。
4、鍋中倒少許油，油溫後放入三文魚丁翻炒變色後盛出。
5、鍋中再放一些油，放入切段的秋葵翻炒斷生。然後倒入炒好的三文魚、事先調好的味汁炒勻就出鍋了。拌米飯吃很好。