醛糖1-脫氫酶

醛糖1-脫氫酶(NAD+)（英語：aldose1-dehydrogenase(NAD+)，EC1.1.1.121），是一種以NAD+或NADP+為受體、作用於供體CH-OH基團上的氧化還原酶。這種酶能催化以下酶促反應：
D-醛糖+NAD+D-醛糖酸內酯+NADH+H+
醛糖1-脫氫酶(NAD+)也能催化D-葡萄糖、2-脫氧-D-葡萄糖、6-脫氧-D-葡萄糖、D-半乳糖、6-脫氧-D-半乳糖、2-脫氧-L-阿拉伯糖以及D-木糖等發生反應，並會受到1,10-鄰氮二菲、2,3-苯並呋喃、己二烯雌二醇、吲唑、吲哚等有機分子及Ag+、Ca2+等陽離子的抑制。[1][2][3]