醋溜火雞排

放入火雞排，每面嫩煎1分鐘，至呈金黃色和剛熟，盛起。 2.南瓜入鍋，撒上糖，煮3分鐘，至略呈金黃色。 火雞排回鍋，小火煮1分鐘，至熱透，盛起上桌。

材料

火雞排454克，麵粉2湯匙，橄欖油2湯匙，白鬍桃南瓜336克，切成1厘米見方的方塊，糖2茶匙，義大利陳年黑醋60毫升，鹽1/2茶匙，鼠尾草葉1/2茶匙，紅蘋果（不去皮）2個，切成薄片，玉米粉（用1湯匙水拌勻）1茶匙

做法

1.火雞排兩面均勻沾上麵粉，抖掉多餘的麵粉。把橄欖油注入鍋中，用中火加熱。放入火雞排，每面嫩煎1分鐘，至呈金黃色和剛熟，盛起。
2.南瓜入鍋，撒上糖，煮3分鐘，至略呈金黃色。加醋，再煮1分鐘。
3.注入300毫升水、鹽和鼠尾草葉，煮沸後把火調至小火，加入蘋果，加蓋烹調2分鐘，至南瓜和蘋果變軟。
4.拌入玉米芡，煮1分鐘，至芡汁變稠。火雞排回鍋，小火煮1分鐘，至熱透，盛起上桌。