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酸菜扣肉
酸菜扣肉是一道菜品，製作原料主要有豬肋條肉、酸白菜等，香醇美味。注意不宜與柿子同食，因為會導致胃石症。
具體做法 注意事項 -
鹽酸菜
鹽酸菜最初稱作壇酸，後改稱鹽酸，是布依族、水族、苗族等民族久負盛名的食品。主產地主要分布在貴州省的獨山、三都、荔波等縣，其中尤以獨山縣出產的鹽酸菜較著名...
簡介 特點 歷史文化 製作方法 食用方法 -
家常扣肉
家常扣肉，主料：五花肉；輔料：鹽、白糖、雞精、十三香、醬油、蔥、姜、蒜... 做法：通常把豬肉的肉皮刮洗乾淨，放入冷水鍋中，上火煮至八成熟，撈出用淨布擦...
基本信息 菜品特色 做法 營養價值 適合體質 -
陸川扣肉
陸川扣肉是廣西陸川縣名特產之一，選用中國八大名豬之一的陸川豬豬肉，肥而不膩，瘦而不柴，上口即化，不見鋒棱；肉香溫溫潤潤，含蓄自斂，厚而綿，濃而遠，熱香襲...
簡介 食用方法 -
獨山鹽酸菜
獨山鹽酸菜，貴州省獨山縣特產，中國國家地理標誌產品。 鹽酸菜最初稱作壇酸，後改稱鹽酸，是布依族、水族、苗族等民族久負盛名的食品。主產地主要分布在貴州省的...
產品特點 產地環境 歷史溯源 生產情況 產品榮譽 -
蒸煮燉燜王
《蒸煮燉燜王》內容簡介：進入居家烹飪世界的最佳選擇，精心挑選最受國人喜愛的蒸煮燉燜佳肴，美味層出不窮，做法獨到精湛，做得超順手，吃得超過癮。傳承中華美食...
基本介紹 圖書目錄 -
油酸紫薑扣肉
油酸紫薑扣肉是一道美食菜譜，主要製作原材料有酸紫薑、五花腩肉、菜心。先將紫薑切成片再用酸醋泡成酸菜姜，然後再將五花腩肉切塊用油炸香；然後再將酸紫薑與五花...
材料： 做法： -
蒸煮燉
《蒸煮燉》是由阿文編著 ，成都時代出版社出版的一本書籍。
內容簡介 目錄 -
精選家常菜100種蒸煮
作品目錄目 錄雞、鴨、鵝白切雞豆豉蒸雞草菇?雞花生?雞香腸蒸雞塊當歸?雞雞丁豆腐麻辣雞煲菜膽雞翅西紅柿雞翅鹽水鴨冬菜蒸鴨雪菜冬粉燒鴨煲京蔥鴨煲腐竹蒸鴨掌...
作品目錄 -
100種做法系列：蒸菜的100種做法
《100種做法系列(第2輯):蒸菜的100種做法》為“100種做法系列(第2輯)”之一，本輯叢書包括《蒸菜的100種做法》、《炒菜的100種做法》、《涼...
基本介紹 圖書目錄 序言
