酸甜咕嚕果

酸甜咕嚕果是一道由猴頭菇、鳳梨、紅綠圓椒為材料先煮後炒酸辣味的菜。

原料

猴頭菇、鳳梨、紅綠圓椒
味型:酸甜味

做法

1. 乾猴頭菇用清水泡1個小時左右，然後把它撕成塊，入滾水煮約10分鐘，撈出沖涼水，擠乾水分，用少量生抽、蘑菇精醃入味道，再拌上乾生粉，裹上脆炸糊入油鍋炸成金黃色備用; 鳳梨、紅綠圓椒切塊備用。
2. 另起鍋熱油少許，加入番茄沙司、適量白醋、白糖、水，加入鳳梨、紅綠圓椒煮開後加水澱粉勾芡，然後倒入炸好的猴頭菇翻炒均勻即可。