酸梅煮鮁魚

食材明細

鮁魚，薑絲，酸梅，蔥，鹽，食用油。

製作步驟

1.鮁魚處理乾淨，魚身兩面劃幾刀，下鹽略醃。
2.姜切薑絲。
3.炒鍋下油，下鮁魚略煎。
4.邊煎邊下薑絲。
5.煎好一面後不翻它，下一碗水。
6.下兩顆酸梅和一點酸梅汁。
7.煮至鮁魚熟透後出鍋，撒蔥花。