材料:
洋蔥2個，雞蛋2隻，麵粉適量，椒鹽適量，清油適量，麵包糠半包
做法:
1.洋蔥切去外皮和根部，橫向切成寬窄相同的約2公分的圓片。然後把它們剝開來，分成一個一個的洋蔥圈。
2.在分好的洋蔥圈上灑入適量的椒鹽粉，拌勻，醃十五分鐘。
3.雞蛋打散，加入麵粉，調成稍微濃稠的麵糊。
4.另取一隻稍大的碗，倒入半包麵包糠。
5.把醃好入味的洋蔥圈，先蘸上一層麵糊，然後取出，濾掉多餘的麵糊漿，再放入裝了麵包糠的碗裡，均勻地裹上一層麵包糠。
6.鍋中倒入清油，油燒到六成熱時，把裹好麵糊和麵包糠的洋蔥圈逐個放入，用中小火炸至表皮呈金黃顏色，即可。
