基本簡介
建村歷史
據《邱氏族譜》記載和後人考證，邱官莊的邱氏祖原由安徽省邱家莊而來，邱姓始祖名天衡，明代嘉靖年間，倭寇禍及東南，劫掠江南徽州故里，生靈塗炭，無以為家。天衡公與胞弟江海二公，遠涉海州雲台山島避難。不過數年，又遭戰亂，再遷莒邑南鄉，為求人丁興旺，立莊邱旺，時在大明嘉靖四十年（公元1561年），距今已歷時450年。
氣候特徵
當地季風顯著，四季分明。春季氣溫回升較快，且冷暖多變，降水量偏少，空氣乾燥，風速大，有“十年九旱”的氣候特點。夏季是全年溫度最高季節，正常年份潮濕多雨，雨量較集中，有些年份有洪澇、冰雹等災害性天氣發生。秋季氣溫明顯下降，日光充足，晝夜溫差較大，有“一場秋雨一場寒”的氣候特徵。冬季盛行西北風，空氣乾燥寒冷，晴朗少雪。
經濟發展
村內經濟發展比較緩慢，集體福利較少。前些年，曾有沿龍王河的大片豐產林作為村級集體經濟的支柱，後被伐光。現村級經濟發展的主導產業及農民增收的來源主要依靠種植業、養殖業，農民的農業增收來源主要有：養豬、養羊、養雞，種小麥、玉米、花生，個別農戶有植桑養蠶的。村集體經濟股份合作社還沒有發展成型，促進農村土地流轉，最佳化產業結構，帶動低收入農戶增收，實現村級經濟與農民增收雙贏的農村經濟機制還沒有建成。
集體設施
村內水、電、通訊到戶率達85%以上，農民居住區綠化率水平偏低，暫時在25%左右。村裡有村文化大院一處，村兩委辦公室齊全，國小一處，衛生所三處，供銷點、小賣部多處，村級各類設施比較齊全，環境比較優美。
組織建設
村內黨員人數74名，村黨支部、村委會健全。新當選的村兩委班子克難奮進，加強學習，提高素質，以科學發展觀為統領，以經濟建設為中心，加快推進社會主義新農村建設步伐，緊緊鎖定全年工作目標任務，明確分工、責任到人、形成合力，確保了村裡的各項工作任務的較好落實。村黨支部曾被命名為縣級“五好黨支部”。現任村黨支部書記邱祝亭。
村風民俗
邱官莊村民風淳樸，崇尚禮儀，勤儉持家，操勞終生。農民除考大學找工作改變自己的身份外，祖祖輩輩要在自己的土地上勞作。現在多數青壯年都外出打長工或打短工，農忙時來家種收，農閒時再度外出。村裡有別於其它地方的生禮風俗：是誰家生了男孩一般第9天（女孩一般第8天）要送祝米（女方親戚向男方家裡送去賀禮、賀金），孩子的舅舅要給孩子鉸頭並給孩子鉸頭錢；在婚禮風俗上：在確定戀愛關係時要定實決，男方要給女方一般幾千到萬元以上的定金，之後還要傳期，再由男方給女方一宗婚嫁錢和禮物；在壽禮風俗上：有“六十六吃他閨女一刀肉”，“七十一吃他閨女一隻雞”的風俗；在喪禮風俗上：有死了年老的兒女要請吹鼓手的習俗，把葬禮搞的有些大操大辦的風氣。
