原 料:
草菇4朵、義大利香菌4朵、口蘑4朵、蒜8-9瓣、洋蔥半頭、迷迭香2隻、品利特級初榨橄欖油橄欖油2大勺、黑胡椒碎1小勺、鹽1小勺（半勺泡洗蘑菇用，半勺用於炒菜調味用）
特 色:
一道營養健康、風味獨特的洋式菜品
操 作:
1、這次做的雜菌選的是香菇、義大利香菌和口蘑。 2、把蘑菇放到清水裡放入適量的鹽浸泡十餘分鐘。
3、大蒜最外面的外皮剝掉，留著裡面的蒜皮，然後連皮一起拍一下。
4、把新鮮的迷迭香葉子摘下來，切些洋蔥。
5、泡過鹽水的蘑菇反覆用清水沖洗幾遍後瀝乾水分，把蘑菇切成片。
6、準備好主要原料：蘑菇片、洋蔥絲、迷迭香、帶皮的被拍過的蒜、品利特級初榨橄欖油、黑胡椒碎。
7、過熱後倒入橄欖油。
8、先放入帶皮的蒜煸香後再放入洋蔥絲炒香。
9、下入切好的蘑菇片中大火不停的翻炒，煸炒至蘑菇微微上色。
10、可能蘑菇會釋放一些汁水出來，量少不必在意。如果選的蘑菇種類有差異可能有的會泛出不少湯，湯汁過多的話，可以把多餘的湯倒出來。
11、調入一小勺黑胡椒碎和適量的鹽。
12、臨出鍋前撒入新鮮的迷迭香葉，再翻炒半分鐘，將調料和香草拌勻就可以出鍋了。
