辣子茭瓜

2. 3. 【作用】治水腫，利尿，防癌抗癌。

辣子茭瓜，民間藥膳。
【療效】主要防癌抗癌
【原料】茭白350克，豆瓣辣醬25克,味素2克,鹽3克
【製作】1. 將茭瓜去皮、瓤，切長塊；
2. 將茭瓜塊入沸水中焯透，撈出放涼，瀝乾水分；
3. 茭瓜加精鹽、味素略拌，再加辣醬拌勻，裝盤即可。　
【作用】治水腫，利尿，防癌抗癌。菊花和絲同食，有祛風化痰，清熱解毒，涼血止血的功效，能抗病毒和預防病毒感染，常食可清熱養顏，潔膚除雀斑。