辛紅芳

辛紅芳

但是,在日後經營中我們發現,凡是來酒店的客人,對於硬體設施一目了然,無需我們刻意顯現。 住宿方面,我們的客房產品始終定位高端,這就要求我們的服務更需精益求精,以客人的需求為基礎提升自己,形成特色。 現在酒店餐飲行業員工流動率較大,造成了服務的不穩定,客人的不滿意。

人物簡介

辛紅芳
辛紅芳,女,金融碩士研究生。現任河北卓正國際酒店執行董事兼總經理。

經營理念

以關注客戶需求為基準 提升服務價值體系

談及卓正國際酒店過去的變化,辛紅芳表示,卓正國際酒店開業伊始,客戶關注點多集中在硬體設施上,因此,在宣傳上更注重描述酒店的五星級級別和強大的硬體設施。但是,在日後經營中我們發現,凡是來酒店的客人,對於硬體設施一目了然,無需我們刻意顯現。反而酒店的服務等軟體配套,才是客人消費過程中真切感受和逐漸認知的關鍵。以“一切以客人為關注”為出發點,卓正酒店經過不斷地摸索改變,從關注表面硬體到關注內在服務,從關注自身到關注客群。如今,卓正酒店不管是在硬體的設定還是軟體的提升上,所做的任何調整考慮更多的是如何去方便客戶,並以給客戶營造舒適感覺為首要條件。

以特色促發展 “分餐制”打造時尚餐飲文化

在說到酒店的發展時,辛紅芳表現的非常有信心。她說,卓正酒店發展到現在已經進入到一個良性循環的經營模式,已經被市場認可,下一步就要創新和提升。在餐飲、住宿、洗浴三大主營項目帶動下,做好產品創新,服務創新,讓客人在卓正酒店感受到滿意加驚喜。
從餐飲特色方面,我們勢必會做一些新的嘗試。例如我們今天推行的這個“分餐制”,便是一種全新而獨特的飲食文化,它講求慢食慢飲,控制食量及進餐速度,有利於飲食健康,更講究餐配酒的科學性,專職的葡萄酒侍酒人員,為客人提供專業的侍酒服務;從客人就餐健康角度來說,“分餐制”更利於個人飲食的安全衛生,同時,還可以減少餐飲浪費現象的發生。而從酒店服務的角度看,“分餐制”講究單獨服務,上菜時是一人一份,針對每位客人進食,及時上及時撤,這就需要服務員高度關注客人。這種全新的優雅、健康、時尚的餐飲文化,將成為今後我們酒店特有的一種餐飲文化。
住宿方面,我們的客房產品始終定位高端,這就要求我們的服務更需精益求精,以客人的需求為基礎提升自己,形成特色。在我們的客房類型裡面,除了標準間、套房、總統套房等,還推出了商務女士房,高級婚禮房、休閒茶藝芳、養生水療套房等,特別值得一提的是我們的養生水療房,在這裡我們將客房與水療養生的概念結合在一起,使客人在住宿的同時,可以深度放鬆,泡溫泉、蒸桑拿、做SPA,不出房間即可享受一站式產品服務。另外,我們的行政樓層不是一個概念,也不僅僅是房間面積更大一些,設施更豪華一些,更重要的是提供更多附加值服務,行政酒廊配備了貼身管家,客人可以在此區域直接辦理入退房手續,單獨用餐,享受免費會議室服務,基本上入住行政樓層的客人的任何需求都可以在行政酒廊得到滿足,實現全方位為客人提供便捷服務。
水療洗浴方面,我們一直追求健康綠色高雅,在未來的經營中,仍然要繼續不斷引進國內外健康項目,豐富洗浴文化。為客人提供一個不但乾淨、安靜的水療養生環境,而且能體驗豐富的水療特色文化。

提升員工素質 保障服務質量

酒店會始終把心思放在以人為本上,關心客人和員工。現在酒店餐飲行業員工流動率較大,造成了服務的不穩定,客人的不滿意。因此,客人滿意的前提是培養和穩定一支高素質的團隊,酒店將繼續加大培訓投資,讓管理人員和優秀員工獲得更多的培訓和學習機會,紮實技能方能提升服務,開拓眼界才能創新產品

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