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越南酸辣醬
越南人承自中國飲食陰陽調和的飲食文化，烹調最重清爽、原味，只放少許香料，魚露、香花菜和青檸檬等是其中必不可少的佐料，以蒸煮、燒烤、熬燜、涼拌為主，熱油鍋炒者較少。
越南菜 其他 -
越南菜
越南菜是以魚露為本，添加其他調味品而成的菜餚。越南菜非常注重色、香、味，魚露、蔥油、炸乾蔥和花生碎粒是烹調時用於調香的四大金剛。魚露的鮮香、蔥油的濃香、...
簡介 歷史 特色 調香方法 影響 -
越南牛肉湯
越南牛肉湯是生活中一種美食，主要食材是豬肉、牛肉、雞肉，是一款健康食譜。
烹製材料 製作方法 櫥窗小帖士 參考資料 -
酸筍
酸筍是廣東南雄的傳統調味佳品，菜餚中加入少量的酸筍，其味濃郁綿長。酷暑天，剩菜中加入少許筍汁，剩菜雖過了夜而無餿味。城鄉多數家庭都備有酸筍缸。 酸筍也是...
簡介 做法 製作貼士 相關背景 -
魚露
魚露，又稱魚醬油，是一種廣東，福建等地常見的調味品，能夠延續至今，與其獨特的風味密不可分，主要包括鮮味和鹹味；是閩菜、潮州菜和東南亞料理中常用的水產調味...
菜品特色 做法 營養價值 飲食文化 食用指南 -
愛回家
劇情簡介在香港這商業社會，物質掛帥，職場打拚的“上班族”，被逼追趕潮流，換手機、換手袋、換車換樓、換身份、換朋友，棄捨天天有！舊...
劇情簡介 角色介紹 職員表 演員表 分集劇情 -
愛回家[2012 TVB電視劇]
劇情簡介在香港這商業社會，物質掛帥，職場打拚的“上班族”，被逼追趕潮流，換手機、換手袋、換車換樓、換身份、換朋友，棄捨天天有！舊...
劇情簡介 角色介紹 職員表 演員表 分集劇情 -
愛·回家[2012年香港TVB處境喜劇]
劇情簡介 愛·回家 在香港這商業社會，物質掛帥，職場打拚的“上班族”，被逼追趕潮流，換手機、換手袋、換車換樓、換身份、換朋友，棄...
劇情簡介 角色介紹 職員表 演員表 分集劇情 -
越南菜品嘗與烹製
《越南菜品嘗與烹製》是2003年上海科學技術出版社出版的圖書，作者是郭偉信。
編輯推薦 內容簡介 作者簡介 目錄 -
越南雞粉
河內的雞粉久負盛名，可在河內的街頭攤檔上吃到。雞粉用料講究，除雞絲外還配有肉絲、蛋絲、木耳絲、蔥絲、香菜絲。蛋絲製作獨特，攤成薄薄的片，切成細細的絲，不...
