用料
| 材料 |
| 米紙皮 |
| 蝦 |
| 豆芽 |
| 新竹米粉 |
| 羅勒葉 |
| 薄荷葉 |
| 青瓜 |
| 胡蘿蔔 |
| 洋蔥 |
| 魚露 |
| 小米椒 |
| 生菜葉 |
做法
| 1. 米粉/豆芽/蝦仁需過滾水焯下，再過涼水，其它洗淨，該切絲切絲，備用 |  越南春卷米紙卷 |
| 2. 米紙皮放在砧板上，澆熱水。過溫水往出拿時容易粘，我是鋪平澆熱水的。等軟了透明了，將1的食材擺擺好，羅勒和薄荷各一片即可，不然味道太濃烈了… |  越南春卷米紙卷 |
| 3. 最後放蝦，捲起。 |  越南春卷米紙卷 |
| 4. 切段。沾汁：魚露+水+糖+小米椒+羅勒，魚露超鹹，注意調好嘗一下 |  越南春卷米紙卷 |
