越南京族

越南京族,也稱越族,是越南的主體民族。2000多年前,他們的先民百越的一支——駱越人就棲息在越南紅河三角洲。過去稱他們為交趾人,簡稱為交人。由於他們居住在京畿,有別於在清化、義安的寨人和在山區的蠻人,12世紀開始有京人之稱。

概述

京族也稱越族,是越南的主體民族。2000多年前,他們的先民百越的一支——駱越人就棲息在越南紅河三角洲。過去稱他們為交趾人,簡稱為交人。由於他們居住在京畿,有別於在清化、義安的寨人和在山區的蠻人,12世紀開始有京人之稱。
據1999年越南人口普查統計,越南境內京族有65, 795, 718人,占越南總人口的86.2%,從越南最北端的同文高原到最南邊的海濱金甌角的平原、山區、海島都有分布。除越南、中國以外,寮國、高棉、泰國以及歐美等國也有京人。

服飾

過去,京族男子用黑布包頭,穿寬大的短上衣,肥大的長褲,跣足或穿木屐。現在上年紀的老人還有此打扮。現今男子多穿時裝,西服也較普遍,穿皮鞋。婦女喜歡穿低領寬長袖的咖啡色短上衣,下穿肥大的黑褲,用黑布包頭,過去跣足或穿木屐,現在穿鞋。農村居民多跣足,用顏色鮮艷布料製作的長旗袍,長至腳跟。婦女穿的所謂國服,是1938年設計出來的,用絲綢製作的長旗袍,衩高,內穿長褲,行走時舒張擺動,飄飄然,再加上女性的曲線,顯得十分端莊優美。由於造價較昂貴,京族婦女一般平時不穿,在重大場合和節日才穿,實際上是禮服。

習俗

京族婦女愛嚼檳榔,染黑牙。過去,京族男女兒童在10歲左右,換牙齊全後,開始染牙,把紫梗切碎後在水中浸泡一兩天,然後濾出碎紫梗,將紫梗水密封7天。染牙人在晚上睡覺之前把紫梗水塗抹在兩片椰子葉上或檳榔葉上,貼在上下兩排牙齒上,大約六七天時間,在這期間不能咬嚼食物,只能吞食。待紫梗水染紅牙齒,再把一種叫白仔的植物與紫梗混合,在牙上塗抹兩三次,牙齒就變黑了。用刀插住椰子殼在火上燒烤出漿液,把椰子漿液塗抹在牙齒上,黑底色就不會褪色,稱之為殺牙。此後,飲食跟常人一樣,沒有什麼不方便和忌諱。男子染一兩次即可,但女子以牙黑為美,每年染一次,有的到30歲以後才不再染牙,可以保持到老牙也不掉色。20世紀20年代以後逐漸改變此俗,染黑牙的人逐漸減少。現在老年婦女仍有染黑牙的。有人說染黑牙是為了保護牙齒不被蟲蛀,此說並不全對,因為染黑牙的京人,如不注意刷牙,也會有蛀牙。
檳榔在京人中是最普遍但又是最珍貴的禮品。有客人來,必以檳榔相待。如去拜訪長輩和官員,最珍貴的饋贈禮品是一串檳榔。婚禮、葬禮、祭祀……凡重大禮儀活動,更少不了檳榔。祭祀至少要一串檳榔,婚禮要的更多,新郎家要向新娘家贈送幾千粒檳榔,由新娘轉贈親友。祭祀祖先神靈要一盤子的檳榔。贈送或收受檳榔的多寡,要看各家、各人的地位而定,送少了會惹麻煩。客人來了,沒有檳榔招待,是主人看不起客人的表現。商人相見,有了檳榔就好談生意。京人有句俗話:一口檳榔是一劑啞藥。意思是吃了檳榔,就是給了面子,生意好做。
嚼檳榔的方法是,把有大拇指般大小的檳榔果剖成對稱的兩半,嚼新鮮的或曬乾的檳榔都可以,用檳榔葉包住檳榔果的一半,不包的另一半,抹點石灰,加上黃麻根皮,混合起來咬嚼。嚼檳榔能除口臭,還能溢出一股香味,染紅嘴唇,女性以此為美。因此,婦女最愛嚼檳榔,嚼完一口又接著嚼另一口。現在,待客以茶水代替,但老年京族婦女仍有此俗。
京人以食大米為主,也喜吃糯米。用大米、糯米可製作各種可口的食品,如卷桶粉,用米漿蒸成像紙一樣薄的餅,加餡包起來,澆上爆蔥頭的油,擠一點檸檬汁下去,色香味齊全。春卷是用曬乾的薄如紙的米餅,包餡後油炸成條,香脆可口。用香蕉葉包生豬肉,發酵後吃,也別有一番風味。生鴨血、生羊血加上碎花生米、香菜,是一道有特色的佳肴。另外,也吃生豆芽、生韭菜、生蕹菜。薄荷、芫荽、魚腥草等菜是生吃。京人不吃醬油,而吃魚露,是海魚醃製的液汁。總之,飲食以生酸辣為特點,清淡為特色。
住宅是低矮的平房,富裕戶是石磚房,貧困戶是土房。
京族在越南的54個民族中,經濟、文化發展最快,居領先地位,因此,對全國的53個少數民族的發展有重大影響。

相關搜尋

熱門詞條

聯絡我們