賴氨酸菌體蛋白飼料，又稱賴氨酸蛋白粉，是一種生物發酵的蛋白飼料，是生產賴氨酸的母液，在培養液配製及滅菌完成以後，將它們和菌種投放到發酵罐中，控制好發酵條件，菌種就會迅速繁殖；發酵完畢，用離心、沉澱等方法收集菌體，最後經過噴霧乾燥處理，就製成了賴氨酸菌體蛋白成品。賴氨酸菌體蛋白所含的營養物質極為豐富。其中，蛋白質含量高達80%-90%，比大豆高10%-20%，比肉、魚、乳酪高20%以上；胺基酸的組成較為齊全，含有人體必需的8種胺基酸，尤其是穀物中含量較少的賴氨酸，含量可達15%以上。菌體蛋白中還含有多種維生素、碳水化合物、脂類、礦物質，以及豐富的酶類和生物活性物質，如輔酶A、輔酶Q、谷胱甘肽、麥角固醇等。賴氨酸蛋白粉含：天冬氨酸2.19% 蘇氨酸0.66% 絲氨酸0.51% 谷氨酸7.39% 甘氨酸1.00% 丙氨酸2.54% 胱氨酸0.45% 纈氨酸2.38% 蛋氨酸0.22
大量實驗表明，給畜禽飼料中添加一定量的菌體蛋白飼料可以明顯改善畜禽生長，生產性能，提高飼料利用率，提高養殖效益，菌體蛋白飼料不僅蛋白含量高，而且蛋白質品質好，必需胺基酸含量豐富，消化吸收率高，更為難得的是：其中畜禽生長所必須的限制性胺基酸、蛋氨酸、賴氨酸含量高，促進畜禽生長，因其是加油後提取的，能量高，豬濃縮料用後效果好；菌體蛋白飼料還含有豐富的維生素，特別是B族的維生素，含量更高，經發酵後，該原料亦內含許多未知活性因子，可促進畜禽的生長發育。
本品在飼料中主要替代豆餅、花生餅、魚粉。
通過長期使用，其主要特點表現為：一、菌體全部為單細胞蛋白，在動物體內極易分解吸收，營養效果明顯優於餅粕類。二、產品經過提煉和高溫處理，無任何毒副作用。三、含有豐富的微量元素，利於動物的營養平衡，維護代謝機理，尤其磷鈣含量高。四、胞外酶、維生素、單體胺基酸及其它活性物質的存在有明顯的促生長作用。五、長期使用對哮喘、病毒魚類鰓霉、白雲等病原體有明顯的抵抗預防作用。六、在飼料中添加3-10%賴氨酸菌絲蛋白，等量替代豆餅、花生餅、魚粉，可取得增產4-12%的效果。七、蛋白含量高，蛋白分子小，消化率達到95%以上，可提高飼料效率。
