★材料：
翅中，蔥姜蒜，紅酒，番茄醬，鹽、雞精少許。1.翅中洗淨切兩刀（不用醃），用紙巾擦乾。
2.蔥姜蒜切末。
3.鍋內放油炸雞翅。
4.金黃色撈出。
★做法：
1.鍋內放油，放蔥姜蒜末，炒香。2.加入紅酒，量要沒過雞翅。
3.放入番茄醬，我放了一袋。
4.燒開後放入雞翅，中火煮。
5.湯收到一半時加鹽、雞精，快收乾時關火，裝盤，把鍋里剩的汁澆在上面。
★總結：
1.雞翅炸之前一定要用紙巾吸乾水分，要不然炸的時候油到處亂濺，很容易燙傷。2.火不能太大，要不紅酒的味道很容易揮發，中火就好了。
