豬腰煲杜仲

豬腰煲杜仲

豬腰煲杜仲是一道傳統的藥膳。有補肝益腎,強筋健骨的公學校,對腎虛,小便過多,腰背疼痛有一定作用。將豬腰撕去筋膜,除去腰臊洗淨,切成小塊,加鹽,料酒醃10分鐘左右,杜仲用溫水漂洗兩遍備用;香菇用水泡發後去蒂洗淨,切片備用。鍋中放水煮沸,下入豬腰焯燙後用漏勺取出。鍋置火上,倒入植物油燒至五成熱,放蔥段、薑片熗鍋,加入高湯,下入豬腰、杜仲、香菇、料酒、鹽、醬油,小火煲10分鐘左右煮爛,加味素調味,淋香油出鍋即可。

基本信息

豬腰煲杜仲 豬腰煲杜仲

菜譜名稱:豬腰煲杜仲

所屬類型:健康菜譜

基本材料

鮮豬腰、杜仲、香菇、鹽、味素、料酒、蔥段、薑片、植物油等

製作方法

1、將豬腰撕去筋膜,除去腰臊洗淨,切成小塊,加鹽,料酒醃10分鐘左右,杜仲用溫水漂洗兩遍備用;香菇用水泡發後去蒂洗淨,切片備用。

2、鍋中放水煮沸,下入豬腰焯燙後用漏勺取出。

3、鍋置火上,倒入植物油燒至五成熱,放蔥段、薑片熗鍋,加入高湯,下入豬腰、杜仲、香菇、料酒、鹽、醬油,小火煲10分鐘左右煮爛,加味素調味,淋香油出鍋即可。

食療功效

補肝益腎,強筋健骨,對腎虛,小便過多,腰背疼痛有一定作用。

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