豬肉白菜餃子餡

用料

材料	用量
豬絞肉	500g
圓白菜	四分之一個
雞蛋	1個
蔥末	兩根細的蔥
薑末	半湯匙（姜很提味，肉也不會腥）
五香粉	半小勺
鹽	根據餡料多少放，個人口味
醬油	適量，根據個人口味
料酒	一小湯匙
雞精	一小勺
黑胡椒	半小勺
香油	一小勺多一點點
食用油	一個小湯匙那么多

做法

1. 把豬肉放在碗裡，白菜洗淨切碎，瀝乾水分，放在絞好的豬肉上面
2. 放切好的蔥末和薑末，打一顆雞蛋餡料旁邊（因為一會要用熱油潑中間的蔥姜那些），跟著放鹽，雞精，五香粉，黑胡椒，醬油，料酒，香油。（喜歡麻的朋友還可以放點花椒粉，我不喜歡麻所以沒有放）	豬肉白菜餃子餡
4. 接著順著一個方向攪上勁，餃子餡兒就好啦！然後就包起來吧，美味的餃子等著你喔！	豬肉白菜餃子餡
5. 餃子皮是買的，煮好啦，包的很醜	豬肉白菜餃子餡
6. 開動啦	豬肉白菜餃子餡