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豬心
豬心為豬的心臟，是補益食品。常用於心神異常之病變。配合鎮心化痰之藥套用，效果明顯.是一種營養十分豐富的食品．它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、...
來源 性味 歸經 功用主治 用法與用量 -
豬心[豬心]
豬心為豬的心臟，是補益食品。常用於心神異常之病變。配合鎮心化痰之藥套用，效果明顯。自古即有“以髒補髒”“以心補心”的說法，豬心能補心，治療心悸、心跳、怔...
藥用 烹飪指導 -
炒豬心
炒豬心是一道菜品，常見的做法有青椒炒豬心、芹菜炒豬心、爆炒豬心、泡野山筍炒豬心等。豬心不能炒得太久，太久就不鮮嫩了。
菜品特色 營養價值 做法 注意事項 -
鹵豬心
鹵豬心是由豬心為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。
所需食材 製作方法 食用須知 -
豬心湯
豬心湯，即以豬心為主要材料熬制而成的湯。豬心即豬的心臟，性平，味甘鹹，含蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸等成分，具有補虛，安神定驚，養心補血的功效，...
菜品特色 做法 營養價值 -
豬心[中藥]
豬心，中藥名。為豬科豬屬動物豬Sus scrofu domestica Brisson 的心臟。遍及全國。具有養心安神，鎮驚之功效。常用於驚悸怔忡，自汗...
入藥部位 性味 歸經 功效 主治 -
豬心紅棗湯
1、將洗淨豬心一切為二，洗淨擠出血水，沖洗；2、涼水放入豬心下鍋放入蔥姜、紹酒、花椒、大料，小火煮好約30分鐘；3、將煮好的豬心撈出晾涼；
原料 做法 功效 -
三七豬心
配方： 三七粉4克，豬心200克，水發木耳2克，蛋清50克。製法： 將豬心切成薄片，用蛋清、精鹽、胡椒粉、澱粉上漿。再把三七粉、紹酒、醬油、白糖、味素、...
材料 製法 功效 用法 營養成分 -
醬豬心
醬豬心是由鮮豬心為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。
所需食材 製作方法 菜品特色 食用須知 -
蔥爆豬心
蔥爆豬是一道美食，製作原料主要有豬心、蔥等。
材料 做法 做法二
