象拔蚌煲鹹泡飯

象拔蚌煲鹹泡飯所屬一款美食之一，主要原料有象拔蚌肉300克,草菇,菜膽等，這道菜非常美味。

材料

主料：象拔蚌肉300克,草菇,菜膽,香米各適量。
調料：高湯,鹽,味素,黃酒,胡椒粉,色拉油各適量。

製作

1.象拔蚌肉洗淨，片成片，焯水至斷生。
2.草菇洗淨剖開，焯水；菜膽焯水；香米蒸熟。
3.原料下沙鍋，加高湯等調料調味煲制。

製作要訣

象拔蚌要煲爛。