豉油茄子

豉油茄子是一款口碑很好美味食譜，主要原料是茄子、剁椒，此美食製作簡單、精緻，所選原料的營養豐富，口感獨特鮮香味絕、奇香撲鼻，老少皆宜。

食材明細

茄子 200克
剁椒 適量麵粉 適量大蒜 適量青椒 適量胡蘿蔔 適量海米（專為寶寶準備） 適量
蒸魚豉油 適量鮑汁 適量茄子改變一下配料，吃出別樣風味，一種菜做出兩種口味，寶寶也可以一起分享。

做法

1
材料：茄子200克。
2
剁椒、麵粉、大蒜、青椒、胡蘿蔔、海米（專為寶寶準備的）適量，蒸魚豉油，鮑汁適量。
3
茄子洗淨、去皮。
4
切成0.5-0.7厘米厚的片。
5
麵粉加水和成較稀薄的麵糊，茄片掛薄糊。
6
電餅鐺或者平底鍋預熱抹薄油下入掛糊的茄片。
7
煎制兩面金黃熟透出鍋。
8
煎好的茄片錯落碼放盤中。
9
蒜、青椒、海米切沫。
10
先給寶寶做一盤不辣的豉油茄片；鍋預熱加入食用油，下入一半的蒜沫炒香下入青椒、海米粒一起翻炒均勻。
11
加一調羹蒸魚豉油、一調羹鮑魚汁翻炒均勻出鍋。
12
做好的料澆入茄片上，豉油茄片就做好了，寶寶先開飯。
13
另起鍋預熱加入食用油下入蒜末炒香。
14
下入2調羹剁椒炒香。
15
下入1調羹豉油翻炒均勻。
16
澆入茄片上。
17
成品做好，色澤味道好極了。
豉油茄子