豉汁排骨煲仔飯

豉汁排骨煲仔飯是一道美味佳肴，主要原料是排骨等，

基本信息

• 中文名：豉汁排骨煲仔飯
• 主要食材：肋排，姜鼓
• 分類：煲仔飯板類，粵菜
• 口味：鹹
• 起源地：廣東省
• 營養成分：蛋白質
• 特色：廣東省具有傳統特色的名點

所屬菜類：煲仔飯板類
所屬菜系：粵菜
菜式說明：
材料：肋排半斤、姜鼓兩茶匙、沙姜、生薑、蒜子、醬油、花生油、鹽
做法: 1、將排骨切成小塊，飛水； 2、姜鼓洗乾淨，用菜刀刀背壓成粉碎狀，這樣排骨比較容易入味； 3、取少許沙姜、生薑、蒜子分別切碎，和排骨、姜鼓、少許醬油、少許花生油、少許鹽一起醃製15分鐘； 4、放入蒸籠內蒸20分鐘即可。