豉椒豆腐

2. 3. 5.

做法詳細介紹

菜系及功效:家常菜譜 青少年食譜 潛水員食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜
口味:豆豉工藝:

製作材料

主料:豆腐(北)250克
輔料:青椒50克,洋蔥(白皮)50克
調料:豆豉20克,大蒜(白皮)5克,醬油5克,鹽3克,白砂糖2克,香油5克,花生油15克,澱粉(玉米)3克

製作方法

1. 豆腐切成長方片,放入油鍋中炸至金黃色撈出;
2. 青椒、洋蔥均切成小塊;
3. 蒜切成末;
4. 豆豉用水泡軟剁碎;
5. 坐鍋點火放油,油熱後放入蒜、豆豉煸炒出香味,加入醬油、鹽、白糖和少許清湯,再加入青椒、洋蔥、豆腐,用水澱粉勾芡,淋入少許香油即可。

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