豆豉鯪魚炒蛋

豆豉鯪魚炒蛋是一道由雞蛋、豆豉鯪魚等食材製成的美食。

做法：

1、雞蛋打入碗中，加上鹽和少許黑胡椒，把雞蛋攪勻。

2、一定要把鍋燒熱才放油哈，鍋熱放油，有很多人說用罐頭豆豉鯪魚炒菜只要放平時油量的三分之一，這是不現實的，因為罐頭裡基本是湯水，沒什麼油，而且罐頭裡的湯水儘量拋棄，畢竟罐頭食品里有防腐劑的~~

3、油熱，倒入蛋液，稍微定型。

4、好，翻炒~~我左翻翻，右炒炒。

5、豆豉鯪魚入鍋.

6、最後加上香菜在鍋里拌下。