豆豉香菇蒸排骨

做法：1、原料圖，排骨已斬好洗淨。 3、取一個容器，放入排骨，再加入鹽、豆豉、生抽和蒜油。 5、香菇洗淨切大片，鋪在盤底。

原料：排骨、香菇
配料：鹽、豆豉、生抽、蒜油（用生抽、蒜和花生油做的）

做法：1、原料圖，排骨已斬好洗淨。
2、豆豉剁成細末。
3、取一個容器，放入排骨，再加入鹽、豆豉、生抽和蒜油。
4、拌勻，放冰櫃醃製2小時。
5、香菇洗淨切大片，鋪在盤底。
6、鋪上醃好的排骨，高壓鍋水開後放入，再大火蒸10分鐘即可。

味道是不錯，可是不知道為什麼蒸出來這么多水，我看過人家的貼子，說蒸肉菜最好是開水入鍋，這樣蒸出的菜品才不會水水的，可是我這樣做了還是水多。土匪爸說是因為香菇本身水分太多的原因。