豆豉燜苦瓜

豆豉燜苦瓜，是一道家常菜，主要材料有苦瓜、豆豉等。

原材料

苦瓜65克、豆豉7克。

調味料

植物油3克、鹽適量、辣椒少許。

做法

1、苦瓜洗淨，去籽，切條狀，再以沸水汆。
2、將油放入鍋中，開大火，待油熱後將豆豉放入爆香。
3、待豆豉爆香後加入苦瓜拌炒，再加少許水、調味料，蓋上鍋蓋轉小火煮至苦瓜入味即可。