豆腐燒黃瓜

材料:

主料黃瓜、豆腐(水)。配料紅椒片、香蔥段。調料鹽、味素、澱粉、蔥、姜。

做法:

先把黃瓜打皮切成厚圓片，待用。豆腐打厚片，炒勺上火，放入底油，先把豆腐煎至兩面金黃色，然後把黃瓜放入，加鹽、醬油、味素，加適量的湯，待湯汁要收乾時，放入紅椒片，用澱粉勾芡，撒香蔥段，出勺裝盤。